|
Penne Rigate Del Isonzo
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 ui
2 teentjes knoflook
1 courgette
150 gram Paturain
250 gram roze garnalen
Italiaanse tuinkruiden
zout en peper
gemalen chilipepers
200 ml witte droge wijn
olijfolie
400 g penne rigate
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snij de twee uiteinden van de courgette en snij deze in stukjes. Schil en snipper de ui en de teentjes knoflook. Fruit ze in de olijfolie en voeg de courgette toe. Bak de courgette even aan en doe dan de witte wijn bij het geheel en laat dit wat verdampen.
Breng de saus op smaak met peper, zout, chilipepers en Italiaanse tuinkruiden. Voeg de Paturain toe en roer deze goed door de saus. Voeg op het laatst de garnalen toe en roer alles goed door elkaar.
Zet ondertussen een pan met water op. Als het water kookt, het water zouten en de penne toevoegen. Kook de penne al dente. Giet de pasta af en roer deze door de saus.
|
|
|